Sup Udang

Hot and sour soup can refer to soups from several Asian culinary traditions. In all cases the soup contains ingredients to make it both spicy and sour.(source Wikipedia)

Sup ini hampir mirip Tom Yam ... hanya ga ditambahkan daun ketumbar. Here we go ..

Ingredients :
- Daging untuk sup, iris kecil
- Udang, bersihkan, kupas. Lalu rebus kulitnya hingga matang
- Jagung, iris.
- Bawang bombay, iris
- Bawang putih, iris halus
- Bawang merah, iris halus
- Tomat hijau, iris
- Daun jeruk, iris
- Serai
- Lengkuas
- Cabai, tumbuk halus. bisa juga pakai cabai bubuk
- Perasan air jeruk nipis
- Saus tiram
- Gula n garam

Method :
- Rebus daging hingga matang.
- Masukkan udang, jagung, air rebusan kulit udang, cabai, serai, lengkuas n bumbu2 iris yang lain.
- Tuangkan saus tiram, air perasan jeruk nipis, gula n garam
- Rebus hingga matang

Note : slain jagung, bisa juga diganti tahu.