Tuesday, February 28, 2012

Puding Roti Pisang Kukus




I looove bread pudding. Owh heyy.. siapa yang ga mau ya :D

Puding roti ini cara memasaknya bisa dikukus atau di panggang. Bedanya, kalo dipanggang adonan cenderung lebih kering n padat. Sedangkan kalo dikukus, puding roti lebih juicy n lembut. Enak mana? enak semua sih ya hahahaa.. ;d .. tergantung selera.

Dulu saya pernah post beberapa resep bread pudding juga, ada ini yang dipanggang dan ini dikukus. Kali ini saya buat di cup-cup kecil coz kalo dikukus puding roti ini jadi lebih sulit kalo mau dipotong-potong, kecuali didinginkan dulu ya :)

Ingredients :

- 2 lembar Roti tawar, iris kotak kecil
- 1 buah Pisang yang sudah matang, iris-iris tipis
- Keju cheddar, potong dadu
- Misis coklat

Campur jadi satu (ini takarannya kurang lebih ya) :

- 1 cup Susu cair
- 2 butir kuning telur
- Gula secukupnya

Method :

- Dalam wadah (bisa dibuat satu loyang atau dibuat individual dalam mangkok, cup atau ramekin) tata roti di dasar cetakan
- Tata pisang diatasnya, lalu taburi misis dan keju
- Tutup kembali diatasnya dengan irisan roti sampai penuh, taburi lagi dengan misis dan keju
- Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet
- Tuangkan adonan susu keatas roti, tekan-tekan dengan sendok sampai terendam dan rata
- Diamkan beberapa saat, lalu kukus hingga matang

Thursday, February 09, 2012

PadPrik Ayam




Masakan jenis padprik ini berasal dari Thailand. Pad = stir fry, sedangkan Prik = chilli. Biasanya merupakan campuran antara sayur-sayuran dan ayam/daging. Bisa juga seafood.

Pertama kali saya makan padprik ini di sebuah resto bernama sabi' yang ada di Kairo. Tukang masaknya adalah pribumi asli Thailand, dan masakan2 disana itu ennaaaaak banged hihihi.. apalagi tom yam sotongnya, to die for.

Memasaknya mudah n cepet, apalagi ini saya cuma bikin porsi mini. Happy cooking ya :)

Ingredients :

- 1 paha ayam, rebus, iris
- Mixed vegetables (wortel, buncis, kacang polong, jagung), rebus sebentar.
- 1 batang serai, iris
- 1 siung bawang putih, keprak
- 1 buah bawang bombai kecil, iris tipis
- Saus tiram
- Saus cabai
- Saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya
- Margarin

Method :

- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai dan serai
- Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, Aduk.
- Masukkan ayam dan sayur, aduk hingga rata. Masukkan garam, gula dan cabai bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga matang
- Angkat