No-Bake Chocolate Cookies

These no-bake cookies are so easy to make when you have a craving for candies or easy snacks :) ..

Takaran bahannya ga pasti-pasti amad ya, karna langsung dicampur-campur aja.. enjoy!

Ingredients :

- 50ml (1/4 cup) Susu cair
- 50gr DCC/coklat bar/cocoa
- 1 or 2 sdm unsalted butter
- Gula butir halus secukupnya
- 50gr Cornflakes
- Berries oats
- Kacang almond (chopped)
- Kacang mede (chopped)
- Tirmis untuk hiasan

Method :
- Campur Berry oats, cornflakes n almond. Sisihkan
- Lelehkan DCC dengan cara di tim, lalu masukkan mentega, gula n susu cair. Aduk-aduk dengan api kecil hingga bahan larut n kental. Biarkan hangat
- Tuangkan kedalam campuran oats, aduk hingga bercampur rata
- Cetak satu persatu diatas wax/parchment paper, hias dengan tirmis lalu dinginkan. Simpan dalam almari es.

Note : Bahan buat cookie ini bisa dikombinasi apa aja kayak kacang mede, pecan, peanut, dried fruit, rice cereal, choco chips, granola dll .. as U like ;)

Bobor Kangkung

Di dalam Kangkung terdapat kandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, kalsium, fosfor, zat besi, karoten, hentriakontan, dan sitosterol. Berdasarkan penelitian, bahan-bahan yang dikandung oleh Kangkung memiliki manfaat untuk mengobati berbagai gangguan kesehatan dan sebagai antiracun.
[Source : Khasiat Buah]

Resepnya ambil dari Sajian Sedap, cuman ditambahin cabe biar pedesan :D, n bikinnya juga ga sebanyak di resep ..

Ingredients :

- 300 gram kangkung, disiangi
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 150 gram tempe, dipotong 11/2x11/2 cm, digoreng setengah matang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok ten gula pasir
- 1000 ml santan dari 11/2butir kelapa

BUMBU HALUS:

- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur

Method :
- Rebus santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih dan bumbu harum sambil diaduk-aduk.
- Masukkan kangkung, tempe, garam, dan gula. Masak sampai matang.

Martabak Terang Bulan

Ada banyak nama untuk menyebut penganan ini. Di beberapa daerah sering dikatakan sebagai martabak manis, dan ada yang menyebutnya martabak atau kue terang bulan. Di Semarang, banyak juga yang menyebut kue ini dengan martabak Bandung. Alasannya?? entah kenapa .. mungkin dulu yang pertama kali berjualan di Semarang adalah pedagang dari Bandung hahhaa *asal

Resep martabak terang bulan ini saya ambil dari Melrose Flowers. Dan karna saya ga punya cetakan martabak which is biasanya tebel di bagian pan-nya, so saya buat martabak jadi tipis-tipis karna pake wajan teflon biasa. Itu juga pemakean apinya musti keciiil banged biar ga cepet gosong bagian bawah martabaknya pas dimasak.

Here We gooo..

Ingredients :

[Kulit]
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan (yeast)
- 150 gr gula pasir
- 375 cc santan hangat
- 2 butir telur
- ¼ sdt soda kue

Bahan Isi menurut selera:

- Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
- Wijen, sangrai
- Gula pasir
- Coklat
- Keju Parut
- Susu kental manis

Method :

- Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
- Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
- Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
- Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
- Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
- Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.

Untuk 10-12 potong

Sambal Telur

I called them Sambal telur .. mudah buatnya n enak dibuat temen makan nasi gurih :D .. here We goo

Ingredients :

- 5 Telur, rebus n kupas
- Serai
- Santan kental secukupnya
- Garam n gula secukupnya

Bumbu [haluskan] :

- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai
- Terasi bakar

Method :

- Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
- Tuang santan, aduk. Masukkan garam n gula.
- Masukkan telur, aduk-aduk kembali n rebus hingga matang n mengental
- Ready :)

Banana Pancakes

What is interesting about a pancake batter is that by changing the proportions of dry to wet ingredients you can change the thickness of the batter. Pancakes are known around the world by different names. If we make a thin pancake batter they are known in different countries as French crepes, blintz, Chinese pancakes (Bao bing) and a Hungarian palacsinta. A thicker batter makes an American pancake (also known as griddle cakes or flapjacks (meaning "to flip")), an Australian pikelet, a Scotch pancake or a drop scone. Both types of batters produce a pancake that is light and fluffy with a soft crust and spongy texture.
[source : Joy of Baking]

Resep ini dapet dari Mr.Breakfast, tapi saya gunakan susu cair biasa instead of soy milk .. enjoy :D

Ingredients :

- 1 cup terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- 2 butir telur
- 3/4 cup/secukupnya susu cair
- 2 pisang (satu haluskan, satunya diiris tipis)
- 1 sdm margarin cair

Topping :

- Gula halus
- Choco saus/Susu kental manis coklat

Method :

- Dalam wadah, campur terigu, garam, gula n baking powder.
- Campur pisang yang telah dihaluskan dengan susu cair n telur, aduk rata. Masukkan kedalam campuran tepung, aduk hingga bercampur rata
- Dadar satu persatu dengan diberi pisang diatasnya, balik hingga kedua sisi matang
- Sajikan dengan taburan gula halus n susu kental manis, yummieee :D

Kemplang

Kemplang ini ga jauh beda ama gemblong, well.. beda nama aja si yahh, kalo di daerah jawa tengah disebutnya gemblong n di jawa barat biasa disebut kemplang. Bisa dibuat dari tepung ketan putih atau hitam.

Resep kali ini ambil dari Sajian Sedap n dicetak pake cookie cutter, enjoy!

Ingredients :

- 1/2 butir kelapa parut kasar
- 80 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 160 gram tepung ketan
- minyak untuk menggoreng

BAHAN BESTA:

- 200 ml air
- 200 gram gula pasir


Method :

- Aduk rata kelapa, air, garam, dan tepung ketan.
- Ratakan diatas daun pisang setebal 1 cm dan padatkan. Potong 4x3 cm. Goreng adonan sampai kuning. Sisihkan.
- Masak air dan gula sambil diaduk sampai berambut. Masukkan kue. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk terus sampai terbalut dan gula mengering.

Nasi Kuning

Remember back then when I was in junior high school, Nasi kuning had always been my fave n everyday breakfast. Tapi ga bikin sendiri ya, karna Ibu saya ga suka masak :D

Sejak SMP, tiap pagi sbelom berangkat sekolah saya terbiasa menyiapkan sarapan sendiri. Nothing spesial, cuma roti bakar yang gampang banged bikinnya karna tinggal olesin roti dengan butter, taburi misis lalu cetak di oven toaster sampe matang :D

Di kelas, teman sebangku saya, Alida, hampir tiap hari dibawain nasi kuning lengkap dengan kering tempe n telur rawisnya. Karna bosan dengan bekal masing-masing, finally kami sering menukar makanan pas jam istirahat. Saya makan nasi kuning, dia makan roti bakar saya, tiap hari .. assiiiikkk ..

Lama-lama temen2 laen ikutan 'pengen' roti bakar buatan saya n nasi kuning yang dibawa Alida. So, otak bisnis kami mulai jalan mwuahahaha.. besoknya saya bikin 20 biji roti bakar dengan berbagai isi mulai dari aneka selai, coklat sampai korned beef. Dan Alida juga sama, membawa 20 bungkus nasi kuning lengkap dibungkus daun. Tiap jam istirahat, kami menggelar lapak diatas meja n langsung habis diserbu. Kadang, ada guru yang juga ikutan beli n kami antar ke kantor.

'Bisnis' ini berjalan lancar n bisa bikin saya langganan majalah yang bisa dibaca temen2 sekelas, beli tas *hihi*, maen-maen ke mall, n kami berdua jadi penyumbang dana yang lumayan buat dana kas kelas mwuhahaha ..

Dan tiap makan nasi kuning, jadi senyum2 sendiri .. :D

Nasi Kuning :

Ingredients :

- 2 cup Beras
- Santan *dikira-kira ya :)
- 1 batang serai
- 1 helai daun pandan
- Kunyit, haluskan lalu ambil airnya
- Garam secukupnya

Method :

- Cuci beras hingga bersih, lalu campur dengan bahan2 lain
- Rebus dengan api sedang sambil terus diaduk2 hingga air santan habis
- Kukus dalam dandang yang udah dipanaskan hingga matang

Pelengkap :

- Kering tempe
- Perkedel kentang/tahu
- Telur Rawis

Another 'Cake Tape'

Bikin cake tape n dibuat marmer .. yummieeeeeeeeeh :)

Nasi Goreng Petai

Buat sarapan pagi, bikinnya cepet..

Ingredients :

[haluskan]
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah

- Nasi, dinginkan
- Petai, iris tipis
- Ayam suwir
- Telor, kocok
- Garam secukupnya
- Kecap manis
- Kecap ikan *optional

Method :

- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, garam, aduk-aduk
- Tuang telor kocok, aduk sebentar, lalu masukkan nasi, ayam, kecap manis, kecap ikan n aduk hingga bercampur rata n matang
- Ready to eat :)

Baby Boo Brownie

Baby Boo Brownie : luscious. lumpy. load of love...




Masi pake resep brownies ekonomisnya Sajian Sedap, hanya 1/3 bagian diberi almond flakes n choco chips, plus susu kental manis coklat agak banyakan, trus dituang ditengah-tengah, hmmmmm yummieee.. melted perfectly in the mouth :D

Choco Butter Cream :

Ingredients (dicampur sampe rata) :

- Mentega putih
- Gula bubuk
- Susu Kental Manis coklat
- Bubuk Coklat

Untir-Untir

There are lots of snacks which bring Me back to my childhood memories. A feeling of nostalgia when everything was fun n perhaps, happier? :) salah satunya untir-untir ini yang mrupakan makanan kegemaran waktu kecil. Sekarang masi banyak dijual di pasar-pasar dengan berbagai bentuk, dari ukuran jumbo sampe super mini. Karna bikinnya mudah, finally coba buat sendiri, cuman ga sabar giles-gilesinnya jadi sekenanya n pas digoreng jadi ukurannya besar-besar mwuhahaha.. :D

Pas goreng harus dengan api kecil, kayak goreng donat. Untir-untir ini renyah banged, better daripada yang dijual di pasar-pasar *yaeyala ... ;)

Resepnya ambil dari sini, tapi tepung n gula udah saya konversi ke cup ... Here we go ..

Ingredients :

- 2 cup penuh (250gr) penuh Tepung Terigu
- 3/4 cup (75gr) Gula Halus
- 2 sdm margarin
- 2 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Method :

- Campur tepung terigu, gula halus dan garam.
- Tambahkan margarin dan uleni dengan seluruh adonan
- Tambahkan telur hingga adonan kalis
- Alasi meja dengan kertas minyak dan taburkan tepung terigu di atas kertas
- Gilas tipis adonan lalu potong memanjang kira-kira lebar 0.5cm dan panjang sesuai selera
- Pilin kedua ujungnya berlawanan arah
- Goreng dengan minyak (api jangan terlalu besar) sampai kecoklatan
- Tiriskan
- Setelah dingin segera simpan dalam toples

Nasi Lemak Malaysia

The iconic Nasi Lemak is considered by many to be the national dish of Malaysia. Possibly the greatest dish ever created by Malaysians, nasi lemak is one of the most versatile meals that can be found in Malaysia. This simple meal can be found almost everywhere, be it in the heart of any Malaysian city or in the remotest areas of the country. It has become such a favourite amongst Malaysian that there are some who eat it at least once everyday!

The rice is usually eaten together with anchovies fried till golden brown, crispy cucumber slices, roasted peanuts, half boiled egg and chilli paste known as sambal.
[source : Malaysia]

Stelah googling sana sini cari resep, akhirnya bikin nasi lemak lengkap dengan sambal ikan bilisnya :) Tipikal nasi lemak hampir sama kayak nasi uduk/nasi gurih di Indonesia. Yang bikin beda hanya beberapa side dish-nya. Kalo nasi uduk biasa dimakan bareng kering kentang, ayam goreng, telur dadar, empal, abon dll .. sedangkan nasi lemak biasa dimakan sama sambal ikan bilis/sambal teri, telur rebus, kacang tanah goreng n mentimun. Bahkan dibeberapa resep yang saya liat ada yang menambahkan chicken curry sbagai lauknya :)

Well, ini resep yang saya dapet dari Rasa Malaysia n udah dimodif-modif sesuei bahan yang ada :D

Nasi Lemak :

Ingredients :

- 2 cup beras
- Santan dari 1/2 butir kelapa (dikira-kira takaran airnya)
- Garam
- Daun pandan

Method :

- Cuci beras hingga bersih
- Campur santan bersama garam n daun pandan
- Masak beras bersama santan dalam rice cooker.
- Cara lain : rebus santan dengan beras dalam panci hingga air santan habis terserap (jangan lupa diaduk-aduk supaya beras engga lengket di dasar panci)
- Lalu kukus nasi dalam panci yang telah di panaskan hingga matang

Sambal ikan bilis :

Ingredients :

- Ikan teri tawar (goreng kering)
- Cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi bakar
- Garam n Gula secukupnya
- Air asam jawa
- Air santan/air biasa secukupnya

Method :

- Haluskan Cabai, bawang merah, bawang putih n terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan garam n gula
- Tuang air asam n santan, aduk2 hingga mengental
- Masukkan ikan teri goreng n aduk hingga matang

Pelengkap Nasi Lemak :

- Teri goreng
- Kacang tanah goreng
- Telur rebus
- Mentimun
- Bawang goreng

Brownies Choco Pandan

Another brownie, another recipe. Diambil dari Sajian Sedap, brownies ini teksturnya cakey, n bahannya ekonomis :)

Ingredients :

- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 30 gram coklat bubuk manis
- 50 gram terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 60 ml minyak goreng good quality
- 1 sachet susu kental manis
- Pewarna hijau

Method :

- Kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Panaskan panci kukusan n beri tutupnya dengan serbet
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang minyak dan susu kental manis. Aduk perlahan.
- Ambil 1/3 adonan lalu beri beri pewarna hijau, sisihkan
- Masukkan coklat bubuk dalam sisa adonan n aduk hingga rata
- Tuang adonan coklat kedalam cetakan, kukus selama kurang lebih 10 menit
- Tuang adonan hijau diatasnya lalu kukus kembali selama kurang lebih 20 menit/hingga matang
- Dinginkan n potong-potong

Lele Goreng Sambal Terasi

Sambel uleg ini jadi alternatif banged kalo lagi ga pengen ribet tapi mau makan sambel buat pelengkap makan.. ga ada sambel ga enak :D

Bikinnya mudah, bahannya juga pasti ada dirumah.. lauknya bisa apa aja, n kali ini saya pake ikan lele yang digoreng garing.

Ingredients :

- Lele, bersihkan
- Bumbu perendam, haluskan n beri air (bawang putih, ketumbar, kunyit n garam)

Sambal Terasi :

- 6-8 buah Cabai merah
- 2siung Bawang putih
- Trasi bakar
- Gula jawa n Garam secukupnya
- 1/2-1 lembar daun jeruk

Method :

- Buat sambal, haluskan semua bahan, sisihkan
- Rendam lele dalam bumbu, lalu goreng hingga kering
- Tuang satu sendok minyak panas ke dalam sambal lalu aduk
- Ready :)

Tahu Telur Sambal Petis

Tahu telur ini aslinya dari Surabaya meski ga setenar sodaranya, si rujak cingur. Tipikalnya hampir sama kayak tahu gimbal/tahu campur di Semarang. Bedanya pada pemakean petis pada bumbu kacangnya which is kalo tahu campur semarang engga pake. Dan biasanya sebelom di siram pake sambal petis, tahu telur Surabaya ini dikasi kondimen berupa taoge n sayuran laen kayak selada. Tapi karna lagi ga ada taoge [maksudnya ga suka taoge mwuhehehe] jadi saya skip n cuma pake tahu n telur.

Bikinnya mudah. Tinggal buka kulkas, grabbed tahu n telor, trus uleg bumbu. Tapi, yang paling penting harus ada petis nya ya... kalo ga ada tar jadinya tahu campur ala semarang :D

Happy Cooking.

Ingredients :

- 2 buah tahu putih, iris dadu kecil
- 3 butir telor ukuran sedang
- Sedikit garam

Bumbu Halus :

- 2-3 siung Bawang putih, kupas lalu goreng sebentar
- Cabai rawit, sesuei selera
- 1/2 lembar daun jeruk/air perasan jeruk limau
- 3 sdm Kacang tanah goreng
- 1sdt petis udang

- Air hangat
- Kecap
- Bawang goreng untuk taburan

Method :

- Kocok telur, tambahkan garam n tahu, lalu goreng menjadi 4 bagian.
- Haluskan bumbu hingga lembut, lalu masukkan air hangat, tambahkan kecap.
- Susun telur tahu yang telah digoreng, siram dengan bumbu lalu taburi dengan bawang goreng. Done :)
- Have a greaaaaaaat lunch!

Getas. a simple version

Banyak nama untuk menyebut penganan ini. Ada yang bilang gemblong, ada yang bilang kemplang, juga getas. Bahan dasarnya bisa dari tepung ketan putih ato tepung ketan item. Setelah digoreng, lapisannya juga bisa macem-macem kayak larutan karamel dari gula pasir, gula jawa atau dibalur pake gula halus. Rasanya gurihh n manis ..

Di Semarang, penganan kuno ini banyak dijual di pasar-pasar meski udah ga terlalu banyak. Ukurannya lumayan besar sekepalan tangan n biasanya dibalur dengan karamel gula putih.

Saya bikin gemblong dengan isian gula jawa. Resepnya ambil dari tabloid saji. Here we goo...

Ingredients :

Ingredients :
- 125 gr tepung ketan putih/hitam
- 50 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut kasar
- 3/4 sdt garam
- 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa (pake santan instan)
- minyak untuk menggoreng
- Gula jawa untuk isian (optional)

Bahan besta:
- 75 gr gula pasir
- 35 ml air

Method :

- Aduk rata: tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam. Tuang santan sedikit2. Aduk rata, bentuk sesuei selera. Isi dengan gula jawa. pulung
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Besta: Rebus gula pasir dan air sambil diaduk sampai berambut. Masukkan getas, aduk rata, matikan api aduk sampai kering

Nasi Goreng Jawa

Ketika di college Giza dulu, tiap kali saya bawa bekal nasi goreng, selalu habis diserbu temen2 .. mreka menyebutnya rozz ahmar (red rice). Jadi kadang2 kalo pas bangunnya pagi n masi ada sisa waktu banyak, saya menyiapkan 2 lunchbox so satu kotak buat saya makan n satunya lagi dimakan rame2 ama temen sekelas hahaha .. lovely moment.

Ini resep nasi goreng ala kampung yang super easy, super cepet bikinnya n pastinya lezat *kedipkedip ..

Ingredients :

- 1 piring nasi goreng, dinginkan
- Ayam rebus, suwir2. Atau bisa juga udang, cumi, sosis dll
- Telur, kocok lepas
- Bawang putih
- Cabai
- Terasi bakar
- Garam secukupnya
- Kecap manis

Pelengkap :

- Tomat
- Kol, iris halus
- Krupuk
- Bawang goreng
- Telur mata sapi/dadar

Method :

- Haluskan bawang putih, cabai n terasi.
- Tumis bumbu halus, masukkan garam ..aduk hingga harum
- Tuang telor kocok, lalu masukkan nasi, aduk hingga bercampur rata
- Tuang kecap secukupnya..karna saya ga getu doyan pedes jadi agak banyakan ya :D
- Aduk merata hingga matang
- Hidangkan bersama pelengkap

Onion Rings

Onion rings are a type of fast food commonly found in the United States, Canada, United Kingdom, Australia, and some parts of Asia.

The exact origins of the onion ring are unknown, but in 1933 a recipe for deep-fried onion rings that are dipped in milk then dredged in flour appeared in a Crisco advertisement in The New York Times Magazine.
[source. wikipedia]

Saya contek resepnya dari majalah BBC Good Food .. saya bikin ini pas lunch buat temen makan shakshouka n grilled bread. Malemnya saya bikin lagi n dimakan sama hot spicy mayonais. ennakkk juggaaa :D ... bikinnya mudah kok ;)

Ingredients :

- 2-3 buah bawang bombay
- 50gr terigu
- 75ml susu full cream
- 1 putih telur
- Garam n merica
- Minyak untuk menggoreng

Method :

- Kupas bawang bombay, iris tipis n pisahkan tiap ruasnya so jadi bulet2 kayak ring getu. belibet ya .. tapi pasti paham kan :D
- Campur terigu, telor n susu full cream, aduk rata
- Tambahkan garam n merica secukupnya
- Goreng hingga matang kecoklatan, tiriskan
- annnddd done.. as simple as that ;d