Sup Udang

Hot and sour soup can refer to soups from several Asian culinary traditions. In all cases the soup contains ingredients to make it both spicy and sour.(source Wikipedia)

Sup ini hampir mirip Tom Yam ... hanya ga ditambahkan daun ketumbar. Here we go ..

Ingredients :
- Daging untuk sup, iris kecil
- Udang, bersihkan, kupas. Lalu rebus kulitnya hingga matang
- Jagung, iris.
- Bawang bombay, iris
- Bawang putih, iris halus
- Bawang merah, iris halus
- Tomat hijau, iris
- Daun jeruk, iris
- Serai
- Lengkuas
- Cabai, tumbuk halus. bisa juga pakai cabai bubuk
- Perasan air jeruk nipis
- Saus tiram
- Gula n garam

Method :
- Rebus daging hingga matang.
- Masukkan udang, jagung, air rebusan kulit udang, cabai, serai, lengkuas n bumbu2 iris yang lain.
- Tuangkan saus tiram, air perasan jeruk nipis, gula n garam
- Rebus hingga matang

Note : slain jagung, bisa juga diganti tahu.

Rolled n Fried Apple

The apple is the pomaceous fruit of the apple tree, species Malus domestica in the rose family (Rosaceae) and is a perennial. It is one of the most widely cultivated tree fruits, and the most widely known of the many members of genus Malus that are used by humans.

The tree originated in Central Asia, where its wild ancestor is still found today. There are more than 7,500 known cultivars of apples, resulting in a range of desired characteristics. Cultivars vary in their yield and the ultimate size of the tree, even when grown on the same rootstock.(source wikipedia)

Ingredients :

- Filo pastry/kulit lunpia
- Apel, kupas, iris kecil
- Coklat misis
- Air matang
- Minyak goreng
- Gula halus/gula pasir

Method :
- Letakkan irisan apel diatas lembaran filo pastry/kulit lunpia
- Beri misis coklat, lalu lipat n gulung, rekatkan dengan air
- Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan
- Gulingkan dalam gula pasir/gula halus..n ready to eaaaat :D

Cheezy French Toast

Actually, recipes for "french toast" can be traced Ancient Roman times. One of the original French names for this dish is pain a la Romaine', or Roman bread. Apicius wrote: "Another sweet dish: Break [slice] fine white bread, crust removed, into rather large pieces which soak in milk [and beaten eggs] Fry in oil, cover with honey and serve."
---Apicius Cookery and Dining in Imperial Rome, edited and translated by Joseph Dommers Vehling , recipe 296 (p. 172)
(source. Cheftalk)

Ingredients :

- Sandwich bread
- 1 butir telor
- Susu full cream
- Gula pasir *optional
- Margarin
- Keju
- Chocolate sauce/chocolate milk

Method :

- Campur jadi satu telor, susu full cream n gula, aduk hingga rata
- Masukkan sandwich bread n tekan-tekan hingga seluruhnya terendam dalam campuran susu
- Panaskan margarin lalu masukkan roti
- Masak hingga matang n kecoklatan di kedua sisi, angkat n taruh dalam piring
- Tuang chocolate sauce/milk n beri parutan keju

Eaaaaaat with BIG SMILE ..

Ayam Bakar Madu

Ada ayam, tapi minus bumbu dapur, finally dimasak ayam bakar dengan bumbu yang ga getu ribet, simpel tapi rasanya enak :D Loove the result so much, karna ayamnya jadi glossy banged gara2 ada olesan madu nya ehuwheheuhe...

yummieeh as always..!!

Ingredients :

- Ayam
- Jeruk nipis
- Bawang putih, haluskan
- Madu
- Kecap manis
- Margarin cair
- Daun bawang, iris (optional)

Haluskan :

- Cabai
- Terasi
- Garam

Method :

- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis lalu rebus sebentar dalam air yang diberi madu n bawang putih, angkat n tiriskan
- Campur bumbu halus, sedikit madu, kecap bersama mentega cair. Masukkan ayam, diamkan selama kurang lebih 30 menit- Panggang ayam sambil diolesi bumbu hingga kecoklatan
- Masak sisa bumbu hingga matang, siram diatas ayam bakar
- Taburi irisan daun bawang

Sajikan :)

Oseng Pare

Nilai gizi buah pare terbilang cukup tinggi, mengandung multi nutrien, kaya dengan vitamin B1, memiliki efek mencegah dan mengobati penyakit kaki karena kutu air (tinea pedis) dan menjaga kenormalan fungsi jantung, mendorong pengeluaran air susu dan menambah nafsu makan. Vitamin C yang terkandung dalam buah pare adalah 10-20 kali lipatnya petola dan conomon (suatu varitas melon), memiliki efek mencegah skorbut (seriawan usus), melindungi selaput sel, menawar racun, mencegah aterosklerosis, melawan kanker, meningkatkan fungsi organisme, mencegah flu, melindungi jantung dan berbagai efek lainnya. Zat sejenis insulin yang terkandung dalam pare yakni duo tai –P, memiliki efek menurunkan gula darah. (source pertanian.blogsome)

Resep diambil dari web NCC n ditulis oleh ibu Fatmah Bahalwan, cuman diresep ini ga ditambahkan teri n ga pake cabe ijo. Happy Cooking everybodieeeeeeh....

Pilih pare dengan “duri” yang tumpul, pasti tidak terasa pahit sama sekali. Tumis pare sebentar saja supaya oseng ini renyah dan enak sekali.

Bahan:
3 bh pare
1 sdt garam
50 gr teri Medan (aku ga pake)
3 bh cabe merah, iris serong
2 bh cabe hijau, iris serong (ga pake)
4 bh bawang merah, iris tipis
3 bh bawang putih, iris tipis
1 bh sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk bila suka
Sedikit minyak goreng.

Cara membuatnya:

Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
Cuci teri Medan, goreng garing. Sisihkan
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu, masukkan sereh, salam dan lengkuas, aduk sebentar, masukkan pare, gula dan kaldu bubuk, tumis hingga matang.
Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan