Mie Godhog (Bakmie Jowo)

Kadang suka eneg makan bakmi jowo yang dijual sama abang2 keliling coz kebanyakan micin. Kadang juga rasanya engga cocok, mienya dikasi banyakk bener tapi minim bumbu. Dan ternyata, bikin sendiri gampanggg banged :))) ..

Resepnya ambil dari Primarasa. Enaknya dibikin beberapa saat sebelum disantap biar mie nya engga membesar (kalo orang jawa bilangnya medhokk)

 Ingredients :
- 400 gr mie basah
- 200 gr kol
- 2 bh tomat
- 3 btg daun bawang
- 2 btg daun seledri
- 400 gr ayam goreng
- 4 sdm minyak goreng
- 1,5ltr kaldu ayam kampung (dari ayam rebus sebelum digoreng).
- 2 btr telur, kocok lepas (aku pake 1 aja). Kalo pengen lebih seger kuahnya, skip penggunaan telor.
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm bawang goreng

 Bumbu halus:
- 4 bh bawang putih
- 6 btr bawang merah
- 4 btr kemiri
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya

 Method :

 - Cuci Mie, siram dengan air hangat, tiriskan. Iris kol ukuran 1 cm. belah-belah tomat, iris-iris daun bawang 1 cm, iris halus seledri, suwir-suwir daging ayam buang tulangnya, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tuangi kaldu. Setelah kaldu mendidh tuangi telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai telur matang dan bergumpal kecil-kecil, masukkan kecap manis dan ayam suwir, lalu didihkan kembali.
- Masukkan kol, tomat dan daun bawang, masak sampai sayuran agak layu, tambahkan mie dan seledri, aduk sebentar, angkat.
- Taruh mi rebus kedalam piring saji, taburi bawang goreng dan Irisan Seledri. Hidangkan selagi panas.