Friday, October 05, 2012

Puding Sutra Koktail



Puding ini kayak puding buat Agustusan ya hahaha.. merah putih, tinggal dikerek ke tiang, jadi deh bendera :D

Ada cerita lucuk dibalik puding koktail ini disini :)

Pudingnya sendiri enak. Ada perpaduan rasa manis dari puding susunya n manis2 asem n segarnya buah dari puding buahnya. Lagi-lagi, cocooook laaa buat dimakan pas siang-siang yang panasnya gila bener.

Lapisan Putih :

- 1/2 bks agar-agar putih
- 500ml susu cair
- 50gr gula pasir (atau sesuai selera)

Method :

- Campur semua bahan
- Jerang diatas api kecil sedang hingga matang n kental. diamkan beberapa saat hingga uapnya hilang
- Tuang kedalam cetakan cup

Lapisan koktail :

- Koktail buah 1 cup (beli jadi di market)
- 5 buah stroberi, iris dadu
- 1sdt agar2 putih
- 150ml air putih
- 40gr gula pasir (atau sesuai selera)

Method :

- Koktail buah, saring. sisihkan airnya 50ml. Campur buah dengan irisan stroberi
- Campur air putih dengan air koktail, lalu tuangkan gula dan agar2. aduk rata
- Jerang diatas api kecil sedang hingga matang n mengental. Diamkan hingga uapnya hilang.

Penyelesaian :

- Taruh beberapa sendok koktail buah diatas agar2 putih yang udah setengah beku
- Tuangi agar2 lapisan koktail hingga sebatas buah. 
- Diamkan hingga beku.
- Dinginkan

*Puding ini jadi kurang lebih 5-6 cup. Jika ingin lebih bisa double the recipe :))


0 comments: