Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi kuning bersama kering tempe, telur dadar n perkedel kentang.

Ingredients :

- Ayam, potong-potong
- Air secukupnya
- Serai, potong2
- Bumbu Halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lengkuas, garam)
- Minyak goreng

Method :

- Dalam panci, lumurkan bumbu halus pada ayam, masukkan serai
- Rebus sebentar
- Tuang sedikit air, aduk hingga rata
- Rebus/ungkep kembali hingga ayam empuk n air tinggal sedikit
- Pisahkan ayam dari bumbu
- Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan
- Tumis sisa bumbu rebusan dengan sedikit minyak hingga kering, lalu taburkan diatas ayam goreng