Kelapa Muda Goreng

Jajanan ini mungkin udah jarang banged ditemui. Biasanya kelapa muda lebih sering dibuat klappertaart, well secara lebih enak juga :D

Kalo di Semarang tape goreng dikenal dengan nama Rondo Royal (mwuhahaha aneh amad), kelapa muda goreng ini dikenal dengan nama Samarinda. Entah ada history apa dibalik penamaan gorengan ini, ko dibilang samarinda.

Cara buatnya mudah banged, kalo yang udah biasa goreng pisang, ketela, pasti juga ga akan gagal bikin ini :)

Ingredients :

- Daging kelapa muda, iris-iris
- Tepung terigu
- Tepung beras sdikit saja
- Telur
- Gula
- Pewarna makanan (merah)
- Minyak untuk menggoreng

Method :

- Campur terigu, tepung beras, gula dan telur lalu aduk hingga rata n kental
- Masukkan kelapa muda, aduk kembali
- Goreng dalam minyak panas sedang
- Done .. enaknya dimakan pas hangat =D

Chocolate Rocky Bars

Life is no rocky road, but my choco bar is :D not time consuming while making, and is truly awfully delicious .. worth every bites :0:0

Ingredients :

- 2sdm unsalted butter
- 125gr dark compound chocolate. saya pakai Tulip
- 65gr silverqueen
- Marshmallow, cut into pieces
- 6 buah tea biskuit, roughly crushed

Method :

- Potong coklat kecil-kecil biar mudah meleleh :)
- Panaskan air, lalu diatasnya letakkan wadah (its au bain marie technique) untuk melelehkan butter, coklat dan silverqueen. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata. Dinginkan slama 10 menit
- Masukkan potongan2 biskuit dan marshmallows, aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan kedalam cetakan yang telah dialasi foil, dinginkan dalam freezer hingga mengeras, lalu potong-potong.

Note :
- Jangan melelehkan coklat langsung dengan memanaskan diatas kompor karna hasilnya akan gosong n pahit.
- Selain marshmallow atau biskuit, bisa juga diganti kacang, cherry, dried fruit, oats, sultana dll according to your choices :)

Timtam Snowy Balls

Tim Tams are chocolate biscuits made by Arnott's Biscuits, Australia. A Tim Tam is composed of two layers of chocolate malted biscuit, separated by a light chocolate cream filling, and coated in a thin layer of textured chocolate.
(source. Wikipedia)

Boring of eating 'the same' timtam, so I turn them into snowy balls by adding crushed cashew nuts and my fave milo bar hihih.. quick n super easy. here we goo

Ingredients :

- Biskuit timtam choco vanilla
- Milo bar, lelehkan
- Kacang mede, haluskan
- Margarin
- Gula halus

Method :

- Hancurkan biskuit timtam hingga lembut, kalo pake food processor lebih bagus :D
- Tuangkan milo leleh, kacang yang telah dihaluskan, lalu tambahkan margarin dan aduk hingga kalis
- Bentuk bulat lalu gulingkan dalam gula halus
- Diamkan slama stengah jam dalam freezer
- Eat with BIG SMILE =D

Perkedel Kentang

Perkedel kentang biasanya dibuat pelengkap pada nasi kuning, nasi tumpeng atau soto. Bikinnya mudah banged dan ga ngabisin waktu :D

Resep ini diambil dari Melrose Flowers, here we go ....

Ingredients :

- ½ kg kentang, dikupas
- 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- ¼ sdt merica putih halus
- pala halus secukupnya
- ½ batang daun seledri, iris halus
- garam secukupnya
- minyak goreng

Method :

- Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.
- Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan.
- Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.
- Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.
- Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.
- Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan.