Milo Puding...eat with smile :)

Pas liat ada agar-agar di dapur, dan kebetulan ada Milo bertengger di kulkas, yang terlintas dalam pikiran saya hanyalah pudiingg!! yeaaa...dari jaman dahulu kala sehingga sekarang ga ilang-ilang yang namanya suka ama puding milo.

Caranya mudah sekali, pastinya semua orang bisa membuat agar-agar. Versi simpel saya, cukup mencampur susu bubuk MILO, dengan satu bks AGAR-AGAR, lalu tambahkan GULA PASIR dan AIR, aduk rata.

Jerang diatas air dan aduk-aduk hingga matang. Masukkan NATA DE COCO (atau buah-buahan lain yang ada). Tuang dalam cetakan, dinginkan.

Note : bahasi cetakan dengan air bersih sebelum dituangi agar-agar supaya mudah dilepaskan.

Unbaked Chocolate Mousse Cake

Mousse cake merupakan varian dessert yang sangat terkenal. Rasanya lembut, rich of flavour dan lezat pastinya :)

Ada begitu banyak resep mousse cake, dan yang aku buat kali ini adalah chocolate mousse cake yang ga perlu dipanggang, cukup di chill aja dalam almari es.

Easy! easy! super easy!

Bahan :
3 butir telur
125 gr gula pasir
150 ml susu cair
20 gr gelatin bubuk (cairkan dengan air hangat)
400 gr whipping cream
200 gr dark compound chocolate
25 cc mayers/jamaican rum

Sponge cake, dicetak sesuai dasar mangkuk mousse cake.

Method :

1. Kocok whipping cream sampai mengembang, simpan di lemari es
2. Cairkan coklat dengan cara di tim
3. Kocok telur, susu dan gula dengan cara bain marie. Lalu masukkan gelatin cair, coklat cair dan tambahkan rum. Dinginkan
4. Siapkan cetakan yang telah diisi dengan sponge cake.
4. Campur adonan dengan whipping cream, aduk sampai rata, lalu tuangkan ke dalam cetakan.
5. Dinginkan dalam chiller/freezer selama kurang lebih 2 jam.
6. Garnish dengan whip cream, coklat chips ato crushed biscuits.


Note : tehnik bain marie (dikenal juga dengan double-boiler) secara simpel bisa dilakukan dengan merebus air dalam panci, lalu letakkan mangkuk tahan panas diatasnya, dimana kita akan mengocok adonan.

A bain marie consists of a smaller pot inside a larger one. The larger pot is filled with a liquid, typically water, while the substance to be heated goes in the smaller pot

Bakwan Jagung....

Postingan resep bakwan jagung udah beberapa kali..tapi sbenernya ga ada aturan yang jelas soal takaran-takaran bahan. Eiitsss tapi rasanya aseli jelas banged enaknya, kyaa... *memuji diri sendiri

Dengan mengganti komposisi air dengan susu, bakwan ini jadi lebih gurih en enak, juga ga boros minyak pastinya.

To make it simple, langsung praktekkan saja yuuks. Caranya serut JAGUNG (ato bisa juga gunakan jagung frozen pipilan), lalu tumbuk-tumbuk sampe berair n hancur kasar (whehehhe maap bahasanya juga jadi ancur gini). Lalu parut WORTEL dengan parutan keju, en campurkan kedalam jagung.

Tambahkan TERIGU, TEPUNG BERAS, TELOR, GARAM, irisan DAUN SELEDRI (dalam resep ini aku ga pake karna klupaan beli) n BUMBU HALUS (bawang merah+kunci+cabai rawit) lalu terakhir masukkan SUSU FULL CREAM. Aduk hingga bercampur rata n kental, kalo terlalu encer ga bisa nyatu di penggorengan dunn yak.

Goreng dalam minyak yang panas sedang hingga kecoklatan. Hidangkan anget-angets...!!

NB : Kalo bikin agak banyakan, adonan bisa disimpan dalam almari es en digoreng sesuei kebutuhan.

a Bowl of Cheesy Corn..

Terinspirasi dari para penjual jagung serut yang ada di jalan-jalan sekitar simpanglima semarang, cuma ini versinya direbus. Biasanya para penjual itu membakar jagung, lalu diserut n diberi topping sesuei selera pembeli. To be honest, enakan yang dibakar jagungnya..tapi kalo dibikin dirumah ogah ribet, disamping kita pake jagung frozen pipilan yang ga memungkinkan untuk dibakar.

Caranya mudah banged, JAGUNG direbus, lalu ditiriskan. beri MARGARIN secukupnya en aduk hingga meleleh n tercampur rata. tuangi SUSU KENTAL MANIS putih (optional, ga pake juga gapapa) n terakhir taburi KEJU parut.

No time to talk....lets just EAT!!!

Nb : Biasanya aku bikin jarang pake Susu kental manis, karna ga mau terlalu eneg. Bagi yang suka pedes, bisa dikasi cabe botolan atau saus pedas...