Pizza Banana n Cheese

Dari dulu demeeeeeeeeeeeeen bingittt sama pizza..so pas udah punya oven (lagi) n skarang punyanya yang nangkring bukan listrik hahahha jadi keseringan deh bikin pizza. Oke yang ini aku post dulu pizza yang maniss

Adonan base nya aku liat di sini ..di web itu udha tertulis kumplit dari mulai bahan sampai caranya. So far resep ini yang aku pakai sih.. laen kali nyoba resep laen.

Dan karna kemaren ada sisa pisang banyak, pas buka kulkas ada dough pizza, yasudahlah dibuat banana pizza.

Ingredients :

- Dough pizza
- Pisang matang, iris tipis
- Margarin cair
- Susu kental manis putih
- Keju parut
- Coklat serut/misis
- Gula halus

Method :

- Gilas adonan pizza, kalo aku suka agak tipisan jadi tar matengnya crispy2 getu, yang aku buat ini diameter sekitar 20cm
- Olesi margarin cair tipis2
- Tuang susu kental manis, tapi jangan kebanyakan ya nanti meluber
- Tata pisang
- Taburi parutan keju dan misis
- Panggang selama kurang lebih 15 menit
- Beri ayakan gula halus

Cake Pandan Topping Keju

Dapet resep ini di majalah SEDAP. Pas lagi bengong siang-siang lalu buka-buka majalah n liat resep ini kok guampaaaaaaaang benerrrrr.. disamping itu smua bahan udah tersedia dirumah, buttercream n keju juga ada di kulkas. Hayuklahhhh bikin n slese dalam waktu kurang lebih 1 jam aja ...

Hasilnya?? cake nya ennnnaaakkk beneerrr hahaha.. lebay sungguh. Tapi emang enak n cocok buat temen minum teh n dugem..maksudnya duduk-duduk gembira di teras sambil jaga anak whueheuhue

Bahannya irit yah n simpel, tapi hasilnya ga mengecewakan.. gonna make it again lah, laen kali mo nyoba santan diganti yogurt, enak juga kali ya..

Ingredients :

- 4 butir telur
- 80 gr gula pasir butir halus
- 80 g terigu
- 60 ml santan kental kayak merk kara, n ga perlu ditambah air
- esens pandan/pewarna hijau secukupnya, dicampur dengan santan

Method :

- Mikser telur bersama gula pasir hingga mengembang dan kental
- Panaskan oven
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit
- Terakhir tuang campuran santan dan esens sambil diaduk dengan spatula supaya merata 
- Tuang di loyang bulat diameter 22cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin
- Panggang dalam oven selama 25 menit atau hingga atasnya berwarna kecoklatan
- Angkat dan keluarkan dari cetakan, dinginkan
- Oles atasnya dengan buttercream lalu taburi keju parut

Cake Pisang Chocochips

Resepnya aku ambil dari www.myrecipes.com tapi aku tambahin pake chocochips.

Rasa cake pisang ini lembut dan moist. Bagi yang suka rasanya pisang banged mungkin bisa ditambah kali ya pisangnya skitaran jadi 4 buah n cukup dihalusin kasar pake garpu jadi tekstur pisangnya masi kiatan.

Oya kalo bikin cake pisang ini, tandanya berhasil adalah saat dipanggang bagian tengah kue akan pecah. Jangan dikira malah gagal yaaaa justru itu baguussss hehehehe.. tandanya baking soda itu bekerja dengan baik, begitu deh kata pakar di myrecipes hihihi

Ingredients :

- 150 gr terigu

- 1/2 sdt baking soda

- 110 gr dula pasir butir halus

- 30 gr margarin/mentega

- 1 telur ukuran besar

- 2 sampai 3 buah pisang matang, haluskan dengan garpu

- 1/4 cup yogurt

- segenggam chocochips

Method :

- Panaskan oven

- Kocok margarin bersama gula hingga rata. Boleh pake mixer atau whisk, yang penting dikocok sampe lembut aja

- Tuang terigu yang sebelumnya telah dicampur dengan baking soda. aduk rata

- Masukkan telur, aduk

- Masukkan pisang bergantian dengan yogurt, aduk rata

- Terakhir masukkan chocochips dan aduk acak

- Tuang dalam loyang loaf yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin

- Panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang, tapi ga gosong yaaa hehehe

Bolu Tape Oreo Kukus

Cake ini uenakkkk banged, kenyus2 getu hahaha...jadi kayak makan cheesecake. Bikinnya juga ga sengaja gegara beli tape di pasar seribu rupiah. Kalo digoreng bosen, akhirnya dibuat kue deh...ternyata di loyangnya ga muat, alhasil sisa adonan dibagi2 ke cup2 kecil biasa untuk kue mangkok. 

Resepnya liat di tabloid Saji tapi banyak aku rubah karna menyesuakin situasi dan kondisi, apaan sih hahaha... di resep juga ga ada penambahan oreo tapi karna ada oreo nganggur yauda dimasukkan aja.

Yang aku modifikasi yang tulisannya dalam kurungan yaaa :D oya sejak memiliki baby, aku ga pernah buat kue dengan menambahkan emulsifier ato garam. Kecuali untuk bolu kukus n jenis2 crepes or martabak getu ya.. mau meminimalisir garam n bahan2 kimia nih :))

Bahan :

- 2 butir telur (saya make 3 butir telur ukuran kecil)
- 100 gram gula pasir 
- 1 sendok teh emulsifier sp/tbm (ga pake)
- 100 gram tepung terigu protein sedang (aku 80gr)
- 100 gram tape singkong (kurang tau ukuran pasti, beli di pasar harga 1000 dapet 2 bungkus heheh)
- 100 ml santan kental instan 
- 7 tetes pewarna kuning (saya pake 1 tetes aja)
- 1/2 sendok teh garam (ga pake)
- 25 gram minyak goreng (saya make 50ml minyak goreng)
- 1 sendok makan wijen sangrai (ga pake)
- 6 keping oreo tanpa krim

Cara Pengolahan :

- Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet. Gunakan api kecil sedang. 
- Blender tape singkong dan santan sampai lembut. Sisihkan. (saya cukup mencampur tape dengan santan memakai garpu jadi tekstur tapenya masih ada)
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan campuran tape singkong sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
- Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Bagi menjadi 2 adonan.
- Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam cetakan yang dioles minyak dan dialas kertas roti. kukus selama kurang lebih 5 menit. 
- Tata kepingan oreo lalu tuang sisa adonan. Kukus kembali selama kurang lebih 15 menit

Bronis Kukus Lapis Durian

Sejak timbangan rusak, skarang kalo mo buat kue jadi diukurnya pake sendok. Lebih praktis juga sih. Kalo aku takarannya 1 sdm gula = 20gr gula, untuk tepung 1 sdm tepung = 10gr tepung. Mudah kan :)

Ini bronis durian sebenernya pake resep sama kayak bronis coklat keju, hanya di bagian keju aku ganti dengan daging durian. Meski cuma beberapa biji doank tapi kerasa banged, eyalah secara durian getu...jarak 5 km aja udah kecium tu bau hahaha.. lebay maksimal.

Bahan :

- 4 butir telur
- 8 sdm gula pasir (kurang lebih 150gr)
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 50gr dcc, potong2 kecil dan lelehkan
- 5 buah daging durian, pisahkan isinya lalu haluskan dengan garpu

Method :

- panaskan kukusan dengan api kecil sedang. alasi tutup kukusan dengan serbet.
- kocok telur bersama gula pasir hingga kental berjejak
- masukkan terigu yang telah diayak bersama susu bubuk secara bertahap lalu mixer dengan kecepatsn rendah hingga rata
- tuang minyak sambil diaduk hingga bercampur
- sisihkan 1/3 bagian lalu masukkan daging durian. sisihkan
- masukkan lelehan coklat di sisa adonan
- tuang 1/2 bagian adonan coklat ke dalam loyang, kukus kurang lebih 5 menit
- tuang adonan campur durian diatasnya n kukus kembali selama 5 menit 
- terakhir tuang sisa adonan dan kukus kembali selama kurang lebih 15 menit
- ready