Cake Kukus Pisang Keju

Cake ini teksturnya padet, menngenyangkan hehehehe... laen kali kalo bikin mungkin harus ngurangi tepung kali ya biar agak 'ringan' getu. Inspirasi resepnya liat dari blog  ini ..met mencoba yaaaaaa

Bahan :

- 4 butir telur

- 175 gr gula pasir

- 200 gr tepung terigu

- 150 gr minyak goreng

- 50 ml susu kental manis

- 2 buah pisang haluskan dengan garpu

- Keju parut secukupnya

Cara Membuat :

- Panaskan kukusan

- Ayak tepung terigu, sisihkan

- Kocok telur dan gula pasir  hingga mengembang dan kental

- Masukkan tepung terigu, sedikit demi sedikit bergantian dengan pisang. Aduk hingga rata

- Masukkan minyak yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Aduk hingga rata.

- Masukkan keju secukupnya. Aduk kembali hingga rata

- Tuang kedalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti

- Kukus selama kurang lebih 20 menit

- Angkat dan dinginkan

- Olesi dengan sedikit buttercream tipis2 saja lalu taburi keju parut.

- Sajikan

Bronis Kukus Ekonomis

Ini bronis untuk dijual..bahannya lumayan irit n 1 resep ini untuk ukuran loyang 16x16 cm.. lumayan besar jadinya, rasanya juga enak. Laen kali pengen bikin ukuran yang lebih kecil so bisa jadi 2 loyang.. yuuuk siap2 menerima pesanan selanjutnya. 

Bahan :

- 5 btr telur
- 150gr gula pasir
- 80gr terigu
- 1sdm coklat bubuk
- 80ml minyak goreng
- 50gr dcc, lelehkan
- 1sdm susu kental manis

Method :

- Panaskan kukusan n alasi tutup dengan serbet. Api kecil sedang
- Kocok telur bersama gula hingga kental berjejak
- Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk secara bertahap sambil diaduk hingga rata
- tuang minyak goreng yang telah dicampur dengan coklat n diaduk hingga bercampur rata

- sisakan 1/3 bagian dan beri 1sdm susu kental manis

- olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti. Tuang setengah bagian adonan tanpa susu, kukus selama kurang lebh 5 menit.

- tuang adonan yang telah dicampur skm, kukus lagi selama kurang lebih 5 menit
- terakhir tuang sisa adonan dan kukus kembali selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang

Brokus White Choco

Bronis coklat putih ini ga kalah enaknya sama yang coklat.. n ternyata melelehkan coklat putih ga susah yaa.. udah aku posting di resep sebelumnya cara melelehkannya kaan ...jadi mari cobaaaaaa.. yums yums

Aku make coklat putihnya colatta. Sebenernya lebih suka merk tulip tapi di Jepara sini susah ye dapetinnya.. colatta juga enak banged sih :)

Bahan :

- 5 butir telur
- 150gr gula pasir
- 80gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 50ml minyak goreng
- 30ml santan kental
- 50gr coklat putih, lelehkan
- dcc secukupnya, diserut. bisa juga pake misis
- pewarna hijau, optional

Method :

- Panaskan kukusan n alasi tutup dengan serbet. Api kecil sedang
- Kocok telur bersama gula hingga kental berjejak
- Masukkan campuran terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diaduk hingga rata
- Tuang minyak goreng yang telah dicampur dengan santan n diaduk hingga bercampur rata
- Terakhir tuang lelehan coklat putih n aduk kembali sambil tuang setetes pewarna, campur rata
- Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti. Tuang setengah bagian adonan, kukus selama kurang lebh 5 menit.
- Taburi dengan coklat serut, lalu tuang sisa adonan dan kukus kembali selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang

Brokus Coklat Keju

Mau berbagi cara simpel melelehkan coklat nih :)) .. kalo aku biasanya pake rice cooker, kayak kita mau ngangetin lauk getu. jadi caranya tinggal iris2 coklat (baik white choco or dcc) n taruh di mangkuk keramik, slanjutnya tinggal taruh aja di rice cooker yang udah ada nasinya jadi ga perlu di set cook ya...cukup taroh mangkuk berisi coklat tadi di rice cooker n biarkan dalam keadaan terbuka selama beberapa menit, tergantung banyak dikitnya coklat. Gak brapa lama.....voilaa... coklatnya leleh dengan sempurna. ga perlu double boiling method ya :)) .. hasilnya bagus n mengkilapp :))

dibawah ini ada resep brokus keju yang simpel banged.. ga pake ribet n cocok dibikin pas musim banjir, eh hujann :D

Bahan :

- 4 butir telur
- 150gr gula pasir
- 100 gr terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 100ml minyak goreng kualitas bagus
- 50gr coklat, lelehkan
- 50gr keju, parut

Method :

- panaskan kukusan dengan api kecil sedang. alasi tutup kukusan dengan serbet.
- kocok telur bersama gula pasir hingga kental
- masukkan terigu yang telah diayak bersama susu bubuk secara bertahap lalu mixer dengan kecepatsn rendah hingga rata
- tuang minyak sambil diaduk hingga bercampur
- sisihkan 1/4 bagian lalu beri sebagian parutan keju
- masukkan lelehan coklat di sisa adonan
- tuang adonan coklat ke dalam loyang, kukus kurang lebih 5 menit
- tuang adonan keju diatasnya n kukus kembali selama 15 menit 
- ready. beri parutan keju diatasnya

Bolu Kukus Mekar Gula Jawa

Semenjak ada baby jadi males-malesan posting getu heiehuehue...maklum keasyikan plus tiap hari musti rempong mengurus si kecil. Kalo masak sih ya tetep masak ya, n malah bikin kue almost every day tapi kudu curi-curi waktu banged. Pas lagi ngemikser, bgitu baby Aleca nangissss jdaaaaaaaar langsung lari tu adonan ditinggal..alhasil kadang si kue jadinya g maksimal..pernah kue turun getu, pernah bergelombang, pernah belepotan smua ke seluruh meja hahahhaa... bgitulah.

Dibawah ini resep bolu kukus mekar nyontek dari salah satu dapur fave saya Catatan Nina .. thanks ya Mba resepnya.. enaknya maksimaallll... :)))

ini aku bikin cuma stengah resep aja. Gula pasirnya aku ganti pake palm sugar n cuma pake 3 keping gula merah (ga tau itu brapa gram ya) .. kalo mo lebih akurat meluncur ke dapur Mbak Nina aja kali yaaaa :)


Ingredients :

- 125 gr terigu
- 3 keping gula jawa
- 2 sdm palm sugar
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 100 ml air
- 25 ml minyak goreng

Method :

- Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak.
- Campurkan gula merah bersama air, didihkan hingga gula menjadi cair, dinginkan (biar lebih cepat gula merah diiris2 halus)
- Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder dan soda kue, buat lubang di tengahnya dan masukkan telur, aduk rata.
- Tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan speed rendah. Kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak, aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada endapan minyak yang tertinggal.
- Tuang adonan ke dalam paper cup hingga penuh.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.
- Apabila sudah matang, angkat dan siap disajikan.